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百勝中國二季度業(yè)績(jì)多項數據超預期 收入、利潤、開(kāi)店均創(chuàng )新高

  8月1日,中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司(紐交所股票代碼:YUMC;聯(lián)交所股票代碼:9987)公布了截至2023年6月30日第二季度業(yè)績(jì)。繼第一季度實(shí)現開(kāi)門(mén)紅后,百勝中國本季度總收入和經(jīng)營(yíng)利潤均創(chuàng )第二季度歷史新高。公司第二季度總收入為26.5億美元,同比增長(cháng)25%,(不計匯率影響則同比增長(cháng)32%),系統銷(xiāo)售額同比增長(cháng)32%,同店銷(xiāo)售額同比增加15%。經(jīng)營(yíng)利潤同比增加216%,達到2.57億美元。值得一提的是,公司上半年的經(jīng)營(yíng)利潤已經(jīng)超過(guò)了2022年全年的水平。

  上半年,公司門(mén)店拓展創(chuàng )新高,凈新增門(mén)店655家,其中必勝客凈新增169家門(mén)店,也開(kāi)創(chuàng )了歷史最高。公司在二季度迎來(lái)兩大里程碑:必勝客在中國的門(mén)店數量超過(guò)3,000家,肯德基在上海的門(mén)店數量超過(guò)500家?系禄壳耙驯椴汲^(guò)1,900個(gè)城鎮,仍在追蹤其他800多個(gè)沒(méi)有肯德基的城鎮。必勝客已進(jìn)入的城鎮為超過(guò)650個(gè),還有更大的增長(cháng)空間。

  作為第三增長(cháng)引擎的咖啡業(yè)務(wù)也實(shí)現了穩步增長(cháng)。Lavazza拉瓦薩在7月開(kāi)出了中國的第100家門(mén)店。除了咖啡店持續拓展,還向高級酒店、餐飲和其他渠道銷(xiāo)售Lavazza咖啡豆和膠囊咖啡,并開(kāi)始向必勝客供應咖啡豆。財報顯示,K COFFEE在二季度賣(mài)出了4700萬(wàn)杯,同比增長(cháng)了50%。與此同時(shí),K COFFEE在KFC TO GO 窗口的成功嘗試后,也積極探索其他發(fā)展模式,先后在三四線(xiàn)城市如湖北孝感,山東鄒城等地落地“K COFFEE館”,成為面向下沉市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)咖啡館。

  上半年出色的業(yè)績(jì)并非偶然,正如公司的CEO屈翠容女士表示,“歸功于團隊孜孜不倦的奉獻和創(chuàng )造力,我們在第二季度取得了優(yōu)異的業(yè)績(jì),收入和利潤均實(shí)現了強勁增長(cháng)。這再次印證了我們“反脆弱”的業(yè)務(wù)模式,以及在順境中把握機遇、在逆境中保持堅韌的能力。我們將繼續以靈活的門(mén)店形式在各線(xiàn)城市拓展潛在市場(chǎng)。通過(guò)積極推行我們的R.G.M戰略(“業(yè)務(wù)韌性、業(yè)務(wù)增長(cháng) 、戰略護城河”),并利用我們行業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)勢,我們有信心把握住長(cháng)期的增長(cháng)機遇。”

  縱觀(guān)百勝中國在過(guò)去三年的業(yè)績(jì),在巨大的壓力下,公司仍然能夠保持每個(gè)季度都盈利,而在經(jīng)濟復蘇之初又迅速抓住機會(huì ),業(yè)績(jì)迅速反彈。值得我們注意的不僅僅是公司在充滿(mǎn)挑戰的外部環(huán)境下保持韌性,更是其通過(guò)化解危機的同時(shí),利用風(fēng)險和危機,變得更加強大和適應強大自身的“反脆弱”能力。

  整理了百勝中國近年來(lái)的業(yè)績(jì)表現,我們發(fā)現了鑄就其“反脆弱”商業(yè)模式的四大關(guān)鍵點(diǎn):

  第一,持續創(chuàng )新產(chǎn)品吸引消費者。近三年來(lái),盡管遇到了巨大的挑戰,百勝中國在產(chǎn)品創(chuàng )新方面卻從未止步,每年保持著(zhù)約500款新品或者升級產(chǎn)品的節奏。而“常來(lái)常新”也成為了肯德基和必勝客的標簽,其中不乏榴蓮比薩以及全雞這種大爆品。

  第二季度,肯德基推出的K薩可謂是創(chuàng )意十足,將“老北京雞肉卷”做餅皮,“雞米花”作為配料,加上風(fēng)味十足的醬汁,一經(jīng)推出便廣受消費者的歡迎,而這種“現有材料”的創(chuàng )新應用也將讓K薩的多樣性在未來(lái)備受期待。K COFFEE推出的爆汁三檸氣泡美式,則以檸檬加咖啡的王炸,讓該產(chǎn)品成為了K COFFEE有史以來(lái)最熱賣(mài)的限時(shí)供應產(chǎn)品。財報顯示,K COFFEE在二季度賣(mài)出了4700萬(wàn)杯,同比增長(cháng)了50%。

  作為比薩專(zhuān)家,必勝客持續在產(chǎn)品創(chuàng )新上下功夫。作為占據銷(xiāo)售額三分之一以上的第一品類(lèi),必勝客的比薩已經(jīng)形成了包括“超級至尊”、“榴蓮比薩”和“牛肉比薩”三大旗艦系列。在保持“大單品”比薩的創(chuàng )新速度的同時(shí),必勝客在牛排,輕食,甜點(diǎn)等各方面也頻頻發(fā)力。5月上新的新菜單大獲成功,24款新菜品中,既有結合本土風(fēng)味的孜香草原羊肉比薩,也有奶香芝士菠蘿卷,粉紅斑馬暴打檸檬飲之類(lèi)潮流新品。

  第二.高性?xún)r(jià)比促銷(xiāo)機制推動(dòng)銷(xiāo)售。在過(guò)去的幾年中,百勝中國發(fā)展出了一系列讓消費者耳熟能詳的極具性?xún)r(jià)比的促銷(xiāo)機制,能夠在消費疲軟之時(shí)以更具性?xún)r(jià)比的套餐有力帶動(dòng)銷(xiāo)售。目前,肯德基的“瘋狂星期四”,“周日瘋狂拼”以及工作日“OK三件套”,必勝客的“尖叫星期三”、“比薩買(mǎi)一送一”等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)已經(jīng)成為了公司帶動(dòng)銷(xiāo)售的主要工具之一。通過(guò)在這些促銷(xiāo)機制中不斷推出極具性?xún)r(jià)比的套餐組合,公司不僅拉動(dòng)了消費也提升了顧客的滿(mǎn)意度。同時(shí),得益于公司強大的供應鏈以及卓越的產(chǎn)品創(chuàng )新能力,更好的利用了整雞和雞的各個(gè)部位,百勝中國得以在為消費者提供極具價(jià)值感的產(chǎn)品同時(shí),可以保持合理的采購價(jià)格。第二季度,公司的食品及包裝物成本為30.7%,較去年同期降低了20個(gè)基點(diǎn)。

  第三.創(chuàng )意營(yíng)銷(xiāo)打造爆點(diǎn)。如果說(shuō)“瘋狂星期四”、“尖叫星期三”等高性?xún)r(jià)比的促銷(xiāo)機制是“常規戰役”,那么肯德基六一兒童節套餐以及必勝客原神合作的爆火,則屬于“奇襲”。通過(guò)與三麗歐、原神、寶可夢(mèng)等知名IP的合作,以精美的周邊,沉浸式的線(xiàn)下主題店,極具性?xún)r(jià)比的套餐撬動(dòng)“粉絲”的力量,百勝中國可謂是將“IP聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)”玩得爐火純青。六一兒童節玩具套餐的爆火,讓公司六一節當日訂單量達到了850萬(wàn),相當于當天在全國超過(guò)13000家門(mén)店中約每分鐘都有新訂單產(chǎn)生。而二季度必勝客與原神的二度聯(lián)動(dòng),不僅售出200多萬(wàn)份聯(lián)名周邊套餐,還獲得了100多萬(wàn)會(huì )員。通過(guò)重點(diǎn)的創(chuàng )意營(yíng)銷(xiāo)不僅帶動(dòng)了銷(xiāo)售,更贏(yíng)得了年輕消費者關(guān)注度和忠誠度,從而持續激發(fā)品牌的活力。

  第四.夯實(shí)數字化優(yōu)勢。隨著(zhù)中國數字經(jīng)濟的發(fā)展,數字化生態(tài)系統對餐飲行業(yè)招募會(huì )員、消費者互動(dòng)以及開(kāi)發(fā)消費潛力起到了至關(guān)重要的作用。作為最早進(jìn)入數字化營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的餐飲企業(yè)之一,公司通過(guò)引入了更多app專(zhuān)享福利進(jìn)一步加大了私域流量的活性;而在短視頻平臺上推出的預付券則進(jìn)一步通過(guò)創(chuàng )意營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)發(fā)了公域流量的消費潛力。截至第二季度末,肯德基和必勝客的會(huì )員數量合計超過(guò)4.45億,會(huì )員銷(xiāo)售約占系統銷(xiāo)售額的66%,創(chuàng )歷史新高,數字訂單比例達到了90%。

  今年以來(lái),消費復蘇回暖。企業(yè)不但需要積極適應環(huán)境的變化與波動(dòng),也需要根據自身的特點(diǎn)制定合適的戰略以打造自身的“反脆弱”商業(yè)模式。展望未來(lái),百勝中國首席財務(wù)官楊家威先生表示,“進(jìn)入第三季度,提振銷(xiāo)售仍然是我們的重點(diǎn)。我們已經(jīng)規劃了豐富的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和資源,以抓住夏季高峰期的銷(xiāo)售機遇。我們效率的提升和成本結構的調整能持續讓我們長(cháng)期受益。在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中,我們將繼續保持靈活,不斷擴大門(mén)店網(wǎng)絡(luò )并加固護城河,以推動(dòng)長(cháng)期可持續增長(cháng)。”

  來(lái)源:新浪財經(jīng)

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