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質(zhì)量問(wèn)題頻出 “零食第一股”來(lái)伊份品控存疑

  來(lái)源:中國消費者報 記者 王小月

  購買(mǎi)的來(lái)伊份軟糖零食還沒(méi)拆袋,就看到袋里夾帶了一根毛發(fā);買(mǎi)到的來(lái)伊份鴨鎖骨出現變質(zhì)情況……在社交平臺上,諸多消費者反映購買(mǎi)的來(lái)伊份零食出現發(fā)霉變質(zhì)、夾有異物等食品質(zhì)量問(wèn)題,甚至有消費者在品牌官方旗艦店購買(mǎi)到了過(guò)期食品。

  來(lái)伊份自上市以來(lái)追求擴張速度,大力發(fā)展加盟模式,曾經(jīng)的“零食第一股”口碑何以斷崖式下滑?《中國消費者報》記者對此進(jìn)行了調查采訪(fǎng)。

  質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)諸多投訴

  “買(mǎi)到的來(lái)伊份軟糖還沒(méi)打開(kāi),就發(fā)現里面夾帶了一根毛發(fā)。吃了這么多年,現在價(jià)格也不便宜,沒(méi)想到連食品質(zhì)量都沒(méi)有把控好。”上海消費者李女士對《中國消費者報》記者無(wú)奈地表示。

  網(wǎng)友“胖梨”告訴記者,去年中秋節前夕,她在來(lái)伊份月餅中吃出了塑料,最初客服僅同意賠償5元,后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷溝通,客服才答應將月餅退回。“我把自己的經(jīng)歷分享到社交平臺上,很多網(wǎng)友也留言稱(chēng)吃到了塑料片,無(wú)法想象大企業(yè)的品控如此不嚴格。”

  記者在某投訴平臺上看到,來(lái)伊份相關(guān)客訴有近千條,30天內相關(guān)客訴為12條,投訴主要內容包括:食品內出現異物、保質(zhì)期內食品變質(zhì)等。在社交平臺上,也有不少網(wǎng)友曬出購買(mǎi)的來(lái)伊份零食中夾雜異物或出現腐敗的照片。

  記者了解到,來(lái)伊份憑借OEM代工模式快速擴張產(chǎn)品線(xiàn),于2016年上市,被稱(chēng)為“中國零食第一股”。事實(shí)上,2012年以來(lái),來(lái)伊份就先后陷入毒蜜餞、牛軋糖大腸菌群超標、手撕肉條菌落超標等事件,也因其產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題影響了IPO進(jìn)程。此前來(lái)伊份公示的招股書(shū)顯示,2013年至2016年上半年,來(lái)伊份共召回不合格產(chǎn)品7萬(wàn)余公斤,涉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、果蔬等。

  記者調查發(fā)現,近幾年,來(lái)伊份多次因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題登上監管部門(mén)抽檢“黑榜”,多家門(mén)店因經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品被市場(chǎng)監管部門(mén)處以行政處罰。

  專(zhuān)家分析品控疑存風(fēng)險

  記者調查發(fā)現,來(lái)伊份問(wèn)題產(chǎn)品為代工生產(chǎn)。作為全國知名品牌,來(lái)伊份為何頻頻出現食品質(zhì)量問(wèn)題,是否與OEM代工模式相關(guān)?

  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,來(lái)伊份出現產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的關(guān)鍵在于對如此多的代工廠(chǎng)商沒(méi)有進(jìn)行嚴格審核,難以完全從產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行把控。代工廠(chǎng)商不斷增多、產(chǎn)品數量快速擴充,管理難度也隨之加大,導致來(lái)伊份在外部采購、內部管控和店面管控3個(gè)方面均面臨挑戰。相關(guān)成本也不斷上升,可能侵蝕利潤。

  和君咨詢(xún)合伙人、資深連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家文志宏對《中國消費者報》記者表示,這些問(wèn)題的出現都來(lái)自于生產(chǎn)端,最核心的問(wèn)題不在于是自有工廠(chǎng)生產(chǎn)還是OEM委托生產(chǎn),而在于來(lái)伊份的品控體系不夠健全,企業(yè)對于品控管理體系運行過(guò)程中存在疏漏,根本上是品控管理的問(wèn)題。

  艾媒咨詢(xún)CEO兼首席分析師張毅也認為,頻頻出現質(zhì)量問(wèn)題主要和企業(yè)整體的品控和質(zhì)量管理體系有非常大的關(guān)系。選擇好供應商、把握好整個(gè)環(huán)節的管理效率,可以避免一些品控問(wèn)題。歸根到底還是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率和經(jīng)營(yíng)管理出現問(wèn)題。

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