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又倒一個(gè),海外餐飲品牌在內地越來(lái)越不好混…

  來(lái)源:餐企老板內參 內參君

  利潤下滑、收縮、關(guān)店!近期多個(gè)海外餐飲敗退內地

  今年上半年,已經(jīng)有不少海外餐飲品牌傳來(lái)閉店、退出內地市場(chǎng)的消息。

  6月份,摩斯漢堡將退出中國大陸市場(chǎng)的消息引發(fā)關(guān)注。在內地,摩斯漢堡僅剩的6家門(mén)店已統統進(jìn)入閉店倒計時(shí)……

  摩斯漢堡MOS BURGER至今已有50年歷史,作為第一家發(fā)明“米漢堡”的品牌,曾受到不少消費者追捧,一度成為日本第二大漢堡連鎖品牌,巔峰時(shí)期在全球開(kāi)設有超1700家門(mén)店。

  據悉,摩斯漢堡在90年代初次進(jìn)入中國,因經(jīng)營(yíng)不善退出過(guò)一次,直到2010年二次進(jìn)入中國,并在此后開(kāi)出300+門(mén)店。

  聯(lián)商網(wǎng)報道,閉店消息剛出來(lái)后,各地門(mén)店突然外賣(mài)訂單暴增。不少網(wǎng)友前去打卡,想在閉店之前,最后一次消費,作為告別。有店長(cháng)表示,那兩天的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)是這幾年單日流水之最。

  5月份,有網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)豐盛里的Taco Bell悄無(wú)聲息地停業(yè)了。當時(shí)已有媒體跟客服確認,該門(mén)店并非暫時(shí)歇業(yè)調整,而是已經(jīng)永久閉店。閉店的具體原因,工作人員并未給出回復。

  隨后,廣州、南京等城市的網(wǎng)友后知后覺(jué),所在地的門(mén)店也都撤店。

  Taco Bell是可以說(shuō)是世界排名第十的快餐連鎖品牌,其菜單靈感源自墨西哥文化,以玉米片、炸玉米餅和墨西哥卷餅為主。

  Taco Bell于2003年首次進(jìn)入中國,但由于經(jīng)營(yíng)不善等原因,曾于2008年退出中國,又在2016年重返中國市場(chǎng),首店選址依舊在上海。

  卷土重來(lái)后的Taco Bell,對菜品進(jìn)行了部分本土化改造,但其是否適合中國消費者的口味,仍然存在爭議。

  4月份,也有多位網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)言,稱(chēng)上海的哈比特門(mén)店全部歇業(yè)關(guān)閉。根據大眾點(diǎn)評,哈比特漢堡在上海的5家門(mén)店的確均已“歇業(yè)關(guān)閉”,國內在營(yíng)門(mén)店僅剩下重慶江北機場(chǎng)店。

  哈比特漢堡作為“精致漢堡品牌”的代表之一,成立于1969年,曾被譽(yù)為“美國人最喜歡的漢堡”“全美最健康、綠色,最好吃的漢堡”“漢堡界的愛(ài)馬仕”。

  2017年,哈比特漢堡宣布進(jìn)入中國市場(chǎng),在上海復興SOHO開(kāi)出中國首店,巔峰時(shí)期,哈比特漢堡在上海擁有7家門(mén)店。

  哈比特漢堡的聲量遠沒(méi)有前二者大,但不妨礙其被不少消費者稱(chēng)之為“性?xún)r(jià)比最高的精致漢堡”,是上海“熱門(mén)漢堡第一”。

  漢堡和烘焙,海外餐飲“潰敗”重災區

  近年來(lái),許多海外餐飲品牌正加速退出中國市場(chǎng)。除了熟悉的漢堡品牌紛紛關(guān)店撤離外,眾多曾經(jīng)在市場(chǎng)上風(fēng)靡一時(shí)的烘焙品牌也未能幸免。

  去年底,有著(zhù)“日本必吃甜品品牌榜推薦”“北海道超高人氣甜品店”等美譽(yù)的LeTAO,上海太陽(yáng)宮門(mén)店已經(jīng)關(guān)閉。由于拖欠租金、物業(yè)管理費,被物業(yè)公司提前終止租賃合同并收回該房屋。

  緊接著(zhù),深圳也傳來(lái)門(mén)店全關(guān)的消息。界面新聞報道,目前該品牌在中國內地僅剩4家門(mén)店在營(yíng)。而在巔峰期,LeTAO在深圳、杭州、北京等8個(gè)城市,開(kāi)出過(guò)共計約25家。

  LeTAO是2018年在中國內地開(kāi)出第一家店的,當時(shí)消費者在上海新天地馬當路排起了一支長(cháng)隊,大約半小時(shí)后,隊伍延展到50米開(kāi)外的興業(yè)路。

  此外,被譽(yù)為“法甜天花板”的LENÔTRE雷諾特法式西點(diǎn),也在去年5月關(guān)閉了它在中國的最后一家門(mén)店。該品牌從進(jìn)入到徹底退出中國市場(chǎng),不到3年時(shí)間。

  再之前,還有被譽(yù)為“蛋糕界的愛(ài)馬仕”、曾引發(fā)6小時(shí)排隊狂潮的紐約甜品Lady M在內地也停止了代理商授權運營(yíng)的合作。據悉,Lady M曾在全國擁有門(mén)店26家。

  漢堡和甜品之外,不少快餐、輕食品類(lèi)的海外餐飲品牌也步履維艱、面臨生存危機。

  如Pepper Lunch,作為知名的日式鐵板燒連鎖餐廳品牌,也在中國市場(chǎng)上也面臨經(jīng)營(yíng)挑戰,近兩年關(guān)閉了部分門(mén)店。盡管尚未完全退出,但其門(mén)店數量有所減少。

  去年,Wagas關(guān)閉部分內地門(mén)店,包括旗下的Baker&Spice,北京國貿和南京德基等門(mén)店都有網(wǎng)友反映,已經(jīng)閉店。

  這些曾風(fēng)靡一時(shí)的海外餐飲品牌在中國市場(chǎng)的發(fā)展呈現明顯頹廢,除了本土化適應不良、經(jīng)營(yíng)管理不善等原因外,其實(shí)也跟內地餐飲市場(chǎng)環(huán)境變化有關(guān)……

  稍不留神,就“被卷走”

  今天的中國餐飲市場(chǎng)環(huán)境,對于海外餐飲品牌來(lái)講,比以往更加復雜和多層次。

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